Stuttgarter Stäffele

Silvesterabend nie mehr wieder. Überteuert inkl schlechter und liebloser Qualität. Wir kamen im Stäffele an und 3 Bedienungen hatten uns gekonnt ignoriert. Keinen schönen guten Abend bzw willkommen im Stäffele. Bis dann reagiert wurde, sagte man uns, ihr seid im Gewölbekeller. Keine Zuweisung vom Tisch. Dann durch das Labyrinth und dann den Keller gefunden. Sehr kleine Karte mit viel zu hohen Preisen. Sind selbst Gastronomen und daher ist diese Bewertung Fair und gerecht. Die 2 Kellner im Keller waren freundlich, aber es fehlte die Atmosphäre. Käsespätzle eher fettig als cremig mit Trüffel aus dem Glas und einem kleinen Salat für 25.90 € wirklich Frech. Wareneinsatz 4 €. Die Maultaschen waren noch das beste. Die Kürbiscremesuppe lieblos ohne Brot oder Croutons in einer halbvollen Tasse für 9,90 € unverschämt, aber geschmacklich Okay. Schweinemedaillon zu roh und daher ging das Gericht Retour. Dann Rinderfilet und Rostbraten nur mit Sättigungsbeilage ohne Gemüse oder Salat 37-45 € Kopfschütteln. Kaffee ging aufs Haus. Vielen Dank für diese minimale Reklamationspolitik. Die Käsespätzle hätte ich nicht berechnet. Das beste an diesem Abend war unsere Gesellschaft und die spritzige Weißweinschorle. Wir kommen nicht mehr. Wir können verstehen, dass es an Silvester teurer werden kann, aber positiv wäre gewesen, die wenigen Gerichte 100 % liebevoll geschmackvoll und in hoher Qualität zu servieren. Wir 10 / 11 Personen und auch die Nachbartische haben dies so gesehen.

Leider wurden wir vom Essen leicht enttäuscht. Die Zwiebelsuppe in der Zwiebel war zwar lecker. Aber der Preis für die Menge steht leider in keiner Relation. Die Sauren Nierle waren von der Menge her gut. Aber wo war das saure? Leider nicht mal ein Hauch von sauer. Und ja ich weiß wie echte Schwäbisch Nierle gemacht werden. Die Bratkartoffeln dazu waren gut. Die Bubenspitzle sorry waren extrem mit Mehl oder Stärke gestreckt. Und das Sauerkraut dazu war verkocht und hatte eine breiartige konsetenz. Speckwürfel mussten gesucht werden. Bin leider enttäuscht worden für die doch so tolle Schwäbisch Küche. Das Personal war trotz allem sehr freundlich und aufmerksam.