Die geschmackvolle über 110 Jahre alte Apothekenausstattung aus dem Schwarzwald verleiht der „ampulle“ im Stuttgarter Westen ihre ganz besondere Atmosphäre. In diesem außergewöhnlichen Ambiente, werden über 170 Gin Sorten serviert. Die einzigartige und einmalige Microdestillationsanlage in Süddeutschland mitten im Lokal ist ein echtes Schmuckstück. Über 20 verschiedene Tonics und Bitters, eine eigene Bitteraromenerzeugung und der Members Club mit limitierten Fassabfüllungen suchen Ihresgleichen. Das Geheimnis des Dry Aged Beef liegt in der besonderen Trockenreifung und natürlich in der Auswahl der richtigen Rinderrasse. Der Focus liegt auf den ausgesuchten Spezialitäten in dem freistehenden Reifeschrank. Ob Herford Irish Prime, Nebraska Angus, Tomahawk aus Kanada oder das Wagyu Beef gegrillt werden die gereiften Steaks auf dem 800 Grad heißen Grill.
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Rich A
in der letzten WocheDas Ampulle war eines der kulinarischen Highlights meiner Deutschlandreise. Das Restaurant bietet eine gelungene Mischung aus gehobener Küche und entspannter Atmosphäre – ein besonderes Erlebnis, ohne dabei zu förmlich zu wirken. Wir saßen an einem wunderschönen Abend mit Freunden draußen, was den Abend zu einem unvergesslichen Erlebnis machte. Der Service war während des gesamten Essens aufmerksam, professionell und herzlich. Das absolute Highlight war das Steak, ein Dry-Aged Ribeye. Es war perfekt zubereitet, unglaublich aromatisch und wurde mit sautiertem Spinat und gerösteten Pinienkernen serviert. Die Qualität der Zutaten und die Liebe zum Detail waren vom ersten Bissen an spürbar. Es war mit Abstand eines der besten Steaks, die ich je gegessen habe. Auch das Dessert war beeindruckend. Die Crème brûlée war exzellent, aber besonders hervorzuheben war die zarte Zuckerwatte als Krönung. Sie war wunderschön angerichtet und schmeckte genauso gut, wie sie aussah. Es war eines der unvergesslichsten Desserts meiner Deutschlandreise. Das Ampulle ist kein Restaurant für jeden Tag, und das spiegelt sich auch in den Preisen wider. Für ein besonderes Abendessen, eine Feier oder einfach einen gelungenen Abend ist es aber absolut empfehlenswert. Wenn Sie in Stuttgart ein gehobenes kulinarisches Erlebnis suchen, kann ich Ihnen dieses Restaurant wärmstens empfehlen und werde selbst gerne wiederkommen.
Jean Kev
vor einem MonatAndreas Biehl
vor einem MonatFrançois Mbenda
vor einem MonatGuenter Perings
vor einem MonatSelten in einem Restaurant gewesen, mit so viel Kompetenz, Herz und Wohlfühlcharakter. Wir hatten einen Gin Tasting, kann ich jedem nur empfehlen, wir wurden in die Welt des Gins eingeführt und mit viel Witz und Verstand durch den Abend begleitet. Das Essen war hervorragend, und jeder Gang war harmonisch abgestimmt und ein Erlebnis. Vielen Dank dafür! Der Service in diesem Restaurant ist auf höchstem Niveau und das Ambiente ist perfekt abgestimmt. Vielen Dank für das wunderschöne Erlebnis, hier spreche ich für mich und meine Gruppe, wie war mit 18 Personen vor Ort und hatten von der ersten bis zur letzten Sekunde Riesenspaß und ein unvergessliches Erlebnis.