Das FÄSSLE Le Restaurant ist ein Ort gelebter Gastlichkeit im historischen Zentrum von Stuttgart-Degerloch – nur zehn Autominuten von der Messe Stuttgart und dem Flughafen entfernt. Mit seiner Auszeichnung im Guide Michelin steht das Haus für eine gelungene Verbindung aus französischer Raffinesse und regionaler Bodenständigkeit – eine erstklassige Adresse für Geschäfts- und Messegäste, die Genuss, Stil und Networking in besonderer Atmosphäre schätzen.
Die kulinarische Handschrift des Hauses trägt Sternekoch Patrick Giboin, der seine französischen Wurzeln mit regionaler Inspiration verbindet. Der in Montargis geborene Spitzenkoch verfeinerte seine Kunst in renommierten Häusern wie dem Europäischen Hof Heidelberg und der Zirbelstube Stuttgart. Bereits in Waldenbuch erkochte er seinen ersten Michelin-Stern, bevor er 2016 das FÄSSLE übernahm. Seine Philosophie: hochwertige Produkte, klare Kompositionen und die Leidenschaft, Gäste glücklich zu machen.
In den drei stilvollen Gasträumen finden bis zu 70 Gäste Platz:
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Im Restaurant genießen 35 Gäste die kulinarischen Kreationen in elegantem Ambiente.
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Der Salon Toulouse-Lautrec bietet eine gemütliche Atmosphäre für kleinere, geschlossene Gesellschaften – ob an Einzeltischen oder in Tafelrunde.
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Der Blaue Salon besticht durch seine elegante Ausstrahlung und eignet sich hervorragend für Feierlichkeiten und Business-Events mit bis zu 30 Personen.
An sonnigen Tagen lädt zudem die schöne Terrasse zum entspannten Ausklang unter freiem Himmel ein – ein perfekter Treffpunkt für Messe- und Kongressbesucher, die Exklusivität, Nähe und Genuss verbinden möchten.
Als AFTERWORK Region Stuttgart empfehlen wir das FÄSSLE Le Restaurant als herausragende Adresse für Fine Dining, Business-Dinner und stilvolle Afterwork-Momente – ein kulinarisches Erlebnis auf höchstem Niveau, das französische Eleganz mit schwäbischem Charme verbindet.
Speisekarte: https://restaurant-faessle.de/speisekarte/
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C Z
in der letzten Wocheblaine hawkes
vor einer WocheStefan Lerche
vor einer WocheJedes Mal ein unvergessliches Erlebnis
Sven Sven
vor einer WocheIch bin über Social Media auf das Fässle aufmerksam geworden und habe einen Fine-Dining-Abend erwartet. Zunächst sei gesagt, dass es in unmittelbarer Nähe kaum Parkmöglichkeiten gibt. Das Fässle ist jedoch gut erkennbar am beleuchteten Fässle an der Fassade. Der Empfang war freundlich, Jacken wurden allerdings nicht abgenommen, sondern mussten mitten im Restaurant an einer eher rudimentären Garderobe selbst aufgehängt werden. Die Lokalität ist rustikal gehalten und hatte für mich einen leichten Kneipencharakter. Der Service ist aufmerksam, besticht jedoch nicht durch besondere Freundlichkeit, echtes Interesse am Gast oder eine gewisse Lockerheit bzw. Humor. Die Karte ist übersichtlich, dennoch findet hier sicherlich jeder eine passende Speise. Nach dem Gruß aus der Küche gab es eine kleine Portion Brot und kurz darauf bereits die Vorspeise – zeitlich gut abgestimmt. Die Vorspeise war geschmacklich gut, optisch sogar sehr überzeugend. Die Pause bis zur folgenden Hauptspeise empfand ich jedoch als etwas zu lang. In dieser Zeit wurden wir nicht gefragt, ob wir noch etwas trinken möchten. Auch beim Servieren der Hauptspeise erfolgte keine entsprechende Nachfrage. Geschmacklich und optisch konnte die Hauptspeise jedoch voll überzeugen und war insgesamt sehr gelungen. Nach der Hauptspeise haben wir das Restaurant verlassen, da unser Tischnachbar durch permanentes Beschweren und unangenehmes Starren unser Verweilen deutlich beeinträchtigt hat. Dafür kann das Restaurant selbstverständlich nichts, dennoch wäre beim Verlassen eine kurze entschuldigende Geste oder Nachfrage wünschenswert gewesen. Alles in allem ein solides Restaurant. Kein klassisches Fine Dining, sondern gehobene Küche mit ausbaufähigem Ambiente.
Luis Boni
vor 2 WochenIch komme definitiv wieder!