Oettinger’s Restaurant

Wir waren zum 30. Geburtstag meiner Frau dort und haben uns für ein Mittwochsmenü entschieden, welches festgelegt ist und keine Wahl aus der Karte zulässt. Dafür ist der Preis für ein Sternemenü etwas geringer als sonst. Wir waren begeistert! Sowohl die Weinbegleitung als auch die Ausgewogenheit von Qualität, Geschmack und Preis der Speisen waren makellos. Ich war sehr glücklich darüber mich für Oettingers entschieden zu haben! Gerne wieder aber sicher nicht erst zum nächsten Geburtstag 😉

Schon mehrfach hier gewesen. Immer wieder gerne. Dieses Mal waren wir etwas enttäuscht, dass der Trüffel wenig Aroma hatte. Ansonsten alles bestens.

Waren schon oft bei Herrn Oettinger Essen,sein Stil elegant und doch nicht übertrieben hat sich nicht geändert. Phantastische Küche die den Stern absolut verdient hat.

AMBIENTE Tolles Ambiente. Tolle Einrichtung. Lichtverhältnisse super damit es sich gemütlich anfühlt. Man sitzt sehr bequem, toll finde ich auch dass es runde Tische gibt. Das hat einfach nochmal einen anderen Flair wenn man zusammen sitzt. SERVICE Sehr aufmerksam, vom timing alles perfekt abgestimmt und serviert. Auf Wünsche wurde reibungslos eingegangen. Jeder Gang wurde kurz erklärt und auch bei der Weinreise gab es etwas Hintergrundinfos was uns sehr gut gefiel. :) ESSEN Wir wurden nicht nur überrascht, wir waren am Ende satt, glücklich und in einem Zauber gehüllt. Wir lieben viele (mehr als 6) , abwechslungsreiche Gänge die man auch unkompliziert mal tauschen, oder erweitern kann. Das ist hier möglich! Es gab viele kleine Grüße, die Gänge waren abwechslungsreich, von der Größe perfekt und super abgeschmeckt. Ganz ganz großes Lob an das komplette Küchen- und Service Team. Das war eine tolle Leistung. So darf ein Abend sein. Und das wird definitiv nicht der letzte bei Ihnen gewesen sein :-) —— ⭐️ Oettinger‘s | 29.03.2024 | Fellbach —— 📍 | Fellbach 🍽️ | Hirsch 👩🏻‍🍳 | Kay Lurz —- ▫️ Butterrübe Joghurt | Kopfsalat | Orange ▫️ Makrele Rhabarber | Fenchel | Lavendel ▫️ Wildfang St. Pierre Beurre Blanc | Trüffel | Haferwurzel | Bete ▫️ Kalbsbäckchen - geschmort - Bärlauch | Sesammöhren | Pastis | Marinierter Spargel ▫️ Seeteufel & Pancetta Grüner Spargel | Maitake | Grapefruit ▫️ Salzwiesenlamm Artischocke | Junger Knoblauch | Polenta ▫️ Schokoladenflan Rhabarber | Skyr | Macadamia | Limette ▫️ Banane Gebrannte weiße Schokolade | Pastinake | Petersilie

In Zeiten einer latenten Gastronomiekrise, die auch vor der Gourmetküche keinen Halt macht (auch bekannt als "empty table syndrome"), ist es umso erfrischender, mutige Entscheidungen von, v.a. jungen, Gastronomen zu erleben. Das ambitionierte Paar Michael und Beatrice Oettinger haben diese Entscheidungen getroffen und gemeinsam mit Chef Kay Lurz ein modernes Menükonzept entwickelt. Als Brücke zur Tradition kann man das Menü mit traditionellen Gängen kombinieren oder einzelne Gänge tauschen. Sowohl die modernen Menüpunkte als auch die Klassiker bestechen durch hervorragenden Geschmack, tolle Produkte und ästhetische Anrichtung. Ganz wunderbar! Die Weinbegleitung begeistert, auch durch eine nichtalkoholische Komponente. Eine Erweiterung dieses Konzepts liegt in der Luft. Der freundliche und professionelle Service bestätigt den positiven Eindruck ganz und gar. Ein ganz tolles und superleckeres Gastronomieerlebnis!