Speisemeisterei

Wir waren anlässlich eines runden Geburtstages in der Speisemeisterei und hatten einen sehr schönen, fast perfekten Abend. Zunächst möchten wir die Küche loben. Die Gerichte die Herr Gschwendtner und sein Team zaubern spielen in der Championsleague. Jede Komponente trägt eine eigene, intensive Note bei – mal fein und raffiniert, mal kraftvoll –, die im Zusammenspiel eine harmonische Gesamtkomposition ergibt. Präsentiert wird jeder Gang puristisch auf weißen Tellern und man bewundert die handwerkliche Kunst eines perfekten Anrichtens. Nein an der Küche lag dieses kleine Gefühl einer fehlenden Vollkommenheit unseres Abends gewiss nicht. Doch ein 2 Michelin Sterne Restaurant punktet bei uns nicht nur mit einer herausragender Küche sondern auch mit einem herausragenden Ambiente, Service und der Vermittlung des Gefühls ein hochgeschätzter Gast des Abends zu sein. Der Service war durchaus aufmerksam und professionell, sodass man sich grundsätzlich gut umsorgt fühlte. Dennoch blieb das Gefühl, nicht ganz die Wertschätzung zu erhalten, die man bei diesem Preisniveau erwarten würde und die anderen zuteilwurde. So war man mit einem offensichtlich bestens bekannten Nachbartisch lange beschäftigt und konnte uns nicht bei der Weinauswahl zur Verfügung stehen. Ich komme durchaus alleine zu Recht, und würde zudem bei der Weinliste empfehlen noch etwas mehr Vielfalt bezüglich der Regionen aufzunehmen, dennoch freue ich mich immer mit fachkundigen Personen zu fachsimplen. Auch der Hinweis meines runden Geburtstags durch meine Frau wurde nur von der Dame am Empfang beachtet. Trotz allem waren alle Mitarbeitenden ausgesprochen freundlich und zuvorkommend. Unser Fazit daher: kulinarisch ganz oben, drumherum kann man noch ein bisschen verfeinern.

Die Speisemeisterei liegt im Seitenflügel von Schloss Hohenheim – barocke Mauern, modernes Interior und Teller, bei denen man kurz innehält und denkt: Wow wow wow. Und dann geht’s los: Hier wird nichts dem Zufall überlassen – außer vielleicht der Frage, wann man wiederkommt. Küchenchef Stefan Gschwendtner und sein Team zeigen, wie spannend Eleganz schmecken kann. Präzise, kreativ und mit ganz viel Können. Die Weinreise begleitet das Menü perfekt – mit echten Schätzen im Glas. Und die alkoholfreie Begleitung? Für uns ein echtes Highlight – kreativ, präzise und auf Augenhöhe mit Wein. Eine der Google-Rezensionen bringt es auf den Punkt: „Wären 6 Sterne möglich, würde ich diese vergeben.“ Dem ist eigentlich nichts hinzuzufügen. 👌 Ja, Fine Dining hat seinen Preis. Aber was man hier bekommt, ist mehr als Essen: Zeit. Aufmerksamkeit. Erinnerung. 🤗 Unser Tipp: Perfekt für besondere Anlässe – oder für den Moment, in dem man sagt: Heute darf es außergewöhnlich sein. 💛 Mehr Worte? Braucht es eigentlich nicht – schaut Euch die Bilder & Videos an. 🤗 Absolute Empfehlung. Liebe Grüße SnäckTheLänd 💛. Weitere Gastro-Tipps auf unserem Insta Kanal.

Sehr zu empfehlen, einfach Klasse Bedienung und beste Sterneküche in Stuttgart Update 12/2025: noch eine hervorragende und unvergessliche Erfahrung (dieses Mal mit Silvestermenu). Ganz lieben Dank an ganzes Team und ein Frohes Neues Jahr!

Einfach nur WOW! Wir waren gestern Abend hier – und was soll ich sagen: Von der ersten Minute bis zum letzten Bissen ein kulinarisches Feuerwerk. Der Service war super freundlich, angenehm locker und sogar für den ein oder anderen Spaß zu haben – etwas, das man in der gehobenen Gastronomie leider viel zu selten erlebt. Umso positiver ist es hier aufgefallen! Das Menü? Kreativ, abwechslungsreich und alles andere als langweilig. Normalerweise endet meine Begeisterung spätestens nach der Hauptspeise, weil Desserts mich eher kaltlassen. Nicht hier! Selbst der süße Abschluss war absolute Weltklasse. Insbesondere diese Butterbrezelvariation … ein echtes Highlight, ein Gedicht! Kurz gesagt: Großartige Küche, toller Service und ein Abend, der definitiv in Erinnerung bleibt. Wir kommen wieder – hungrig und mit großen Erwartungen!

Großartiges Essen in tollem Ambiente und sehr freundliches Personal. Danke für den schönen Abend!