Franke Brasserie – Lounge & Bar

Die Auswahl war schon besser, der Service ist nicht der Beste.

Wir besuchten das Restaurant im Rahmen eines Candlelight-Dinners. Der Empfang war sehr herzlich, und wir wurden freundlich zu unserem Tisch begleitet. Als Vorspeise wählten wir eine Waldpilzcremesuppe, die geschmacklich überzeugte. Zum Hauptgang wurde Thunfisch serviert (ca. 100–120 g), begleitet von einer sehr kleinen Portion Gemüse. Leider war der Fisch deutlich zu lange gegart und entsprechend trocken sowie zäh. Auch die Portionsgröße empfanden wir für einen Hauptgang als unzureichend. Der servierte Wein war eine eher einfache Marke, geschmacklich jedoch in Ordnung. Die Nachspeise bestand aus drei kleinen Schälchen Crème brûlée und war sehr gelungen. Das Ambiente des Restaurants empfanden wir hingegen als wenig passend für ein Candlelight-Dinner. Es war recht voll und laut, eine angenehme Hintergrundmusik fehlte, wodurch eher eine unruhige, kantinenartige Atmosphäre entstand. Insgesamt würden wir das Restaurant für ein romantisches Dinner nicht empfehlen und vermutlich nicht erneut besuchen.

Wir haben einen mydays-Gutschein für ein Candle-Light-Dinner in diesem Hotelrestaurant eingelöst. Die Online-Terminbuchung verlief unkompliziert. Parkplätze standen direkt vor dem Hotel ausreichend zur Verfügung, und als Restaurantgast kann man den Parkschein bequem im Restaurant oder an der Rezeption entwerten lassen. Der Empfang war freundlich, und wir wurden zu einem sauberen sowie schön vorbereiteten Tisch begleitet. Das Menü mit Vorspeise, Hauptgang und Dessert war schön angerichtet und geschmacklich auf einem wirklich hohen Niveau. Alle Gänge waren aufeinander abgestimmt. Auch der im Gutschein enthaltene Rotwein passte hervorragend zum Essen. Eine Auswahl an regionalen Weinen wäre eine schöne Ergänzung gewesen. Insgesamt war es ein sehr angenehmer und kulinarisch überzeugender Abend mit aufmerksamem Service. Einen kleinen Abzug gibt es für das Ambiente, da der Raum eher funktional wirkte und die typische Atmosphäre eines klassischen Candle-Light-Dinners nur eingeschränkt aufkam.