Stuttgarter Schlachthof

Die Schweinshaxe hatte leider einen unangenehmen Beigeschmack, der mich an Eberfleisch erinnert hat. Die Schwarte der Schweinshaxe war leider viel zu stark gebraten und extrem hart. Die Menge an Soße war zu gering. Die Knödel als Beilage waren sehr trocken und schmeckten wie ein altes Fertigprodukt. Als Anregung: Zu diesem Gericht würde eine kleine Portion Gemüse gut passen. Bei unserem Gericht bestand die Gemüsebeilage lediglich aus einer halbierten Cherrytomate und einigen Blättern Petersilie. Bei einer Schweinshaxe mit einem Gesamtgewicht von etwa 1,1 kg war das aus unserer Sicht etwas wenig und wirkte etwas unverhältnismäßig. Ich wollte mir und meinem Mann den Abend nicht verderben und habe daher vor Ort nichts reklamiert. Dennoch möchte ich diese Bewertung schreiben, damit andere Gäste bei ihrer Bestellung vorsichtig sind. Bestellt wurde eine ganze Schweinshaxe (keine halbe) am 5.06.2026 zum Preis von etwa 23,60 Euro. Die Getränke und der Service waren gut. Vor dem Verkauf der Speisen an die Gäste sollte nicht nur der Koch selbst die Gerichte probieren, sondern idealerweise das gesamte Personal. Erstes Mal und ab und zu. Bitte verzichten Sie auf standardisierte Antworttexte wie „Ihre Rückmeldung nehmen wir sehr ernst und werden sie intern besprechen, um unsere Zubereitung weiter zu verbessern. Wir würden uns freuen, wenn Sie uns dennoch eine weitere Gelegenheit geben, Sie von unserer Küche zu überzeugen….“ und schreiben Sie bitte mir nicht. Ich denke, ein einziger Besuch war ausreichend, um zu erkennen, ob man noch einmal wiederkommen möchte oder nicht. Das ist meine persönliche Meinung nach meiner enttäuschenden Erfahrung in Ihrem Restaurant.

Trotz vieler freien Plätze, wird man im Biergarten zugewiesen. Bedienungen kamen mir überfordert vor.