Fässle le restaurant, Stuttgart-Degerloch
Das Fässle le restaurant ist ein Ort der Gastlichkeit im historischen Zentrum von Stuttgart-Degerloch – und nur zehn Autominuten von der Messe Stuttgart und dem Flughafen entfernt. Mit seiner Auszeichnung im Guide Michelin verbindet es französische Raffinesse mit regionaler Bodenständigkeit und bietet Geschäfts- und Messegästen eine erstklassige Adresse für Genuss und Networking nach einem intensiven Tag.
Die kulinarische Handschrift des Hauses trägt Sternkoch Patrick Giboin, der seine französischen Wurzeln mit regionaler Inspiration verbindet. Der in Montargis geborene Spitzenkoch hat seine Kunst in renommierten Häusern wie dem Europäischen Hof Heidelberg und der Zirbelstube in Stuttgart verfeinert. Bereits in Waldenbuch erkochte er sich seinen ersten Michelin-Stern, bevor er 2016 das Fässle übernahm. Seine Philosophie: hochwertige Produkte, klare Kompositionen und die Leidenschaft, Gäste glücklich zu machen.
In den drei stilvollen Gasträumen finden bis zu 70 Gäste Platz:
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Im Restaurant genießen 35 Gäste die kulinarischen Kreationen in elegantem Ambiente.
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Der Salon Toulouse-Lautrec bietet mit seiner gemütlichen Atmosphäre den idealen Rahmen für kleinere, geschlossene Gesellschaften – ob an Einzeltischen oder in Tafelrunde.
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Der Blaue Salon besticht durch seine elegante Ausstrahlung und eignet sich hervorragend für Feierlichkeiten und Business-Events mit bis zu 30 Personen.
An sonnigen Tagen lädt zudem die schöne Terrasse zum entspannten Ausklang unter freiem Himmel ein – ein perfekter Treffpunkt für Messe- und Kongressbesucher, die Exklusivität, Nähe und Genuss verbinden möchten.
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Nico Federico
vor 5 MonatenTolles Restaurant. Wer gut essen mochte, sollte da hin und das Menu genießen. Tolle Zutaten, tolle Kompositionen und ein sehr schönes Ambiente! Wir waren hier Samstag Abend und haben uns für das Menu entschieden, die Wein Begleitung haben wir ausgelassen, da die Weinkarte sehr vielversprechend war. Das Menu war sehr gut und ausgeglichen konzipiert! Das Lammkarree war toll und Butter zart! Jede Gericht war toll. Wir kommen sicherlich wieder
Ralf S.
vor 3 MonatenPerfekte französische Küche. Wir waren leider sehr lange nicht im Fässle. Raffinierte Kombinationen von Produkten und Aromen. Sehr gute Weinempfehlung. Top Service. Eine wunderbare Berreicherung für die Gastronomie in Stuttgart.
H AD
vor einem MonatFeines Menü und abwechslungsreiche A la Carte Auswahl. Jedes der Gerichte mit einem gewissen Etwas für ein feines und spannendes Geschmackserlebnis. Sehr professioneller Service bei gleichzeitig angenehm lockerer Atmosphäre. Auf persönliche Wünsche wird sehr freundlich eingegangen. Grds. wird auf persönlichen Kontakt viel Wert gelegt. Wir haben uns schnell wohl gefühlt und kommen gerne wieder.
two four two
vor 11 MonatenMitten in Degerloch liegt das Fässle. Unscheinbar von außen, aber direkt schon bei der Begrüßung fühlt man sich sehr wohl und gut aufgehoben. Und so geht es bis zum Ende. Der Service ist sehr aufmerksam und das Essen sehr sehr gut, absolut auf Sterne Niveau, aber eben ohne Stern, aber wie ich finde zu einem fairen Preis. Man kann zwischen einem vegetarischen und einem normalen Menü wählen. Für Kinder unter 12 gibt es ein extra Kindermenü, was ich super finde. Wir hatten das vegetarische Menü mit Weinbegleitung. Alle Gänge sehr gut, geschmacklich und optisch und gut aufeinander abgestimmt. Auf jeden Fall kreativ und natürlich nicht 08/15 und was neues und interessantes für den Gaumen. Saisonale Karte und Gerichte. Wer kein Menü möchte, kann auch von der Karte essen.
Fabienne Ramallal
vor einem JahrDas Restaurant in Stuttgart Degerloch ist gemütlich - klassisch - elegant, die Karte bietet eine schöne Auswahl. Der Service SEHR freundlich, flott und aufmerksam mit angenehmen Humor. Das Ambiente habe ich als sehr angenehm empfunden. Wir hatten das Degustationsmenü mit Weinbegleitung und es hat sehr sehr gut geschmeckt, sämtliche Gänge waren kreativ, perfekt zubereitet und in der Kombination harmonisch und abgerundet. Auf jeden Fall meine volle Empfehlung und jederzeit gerne wieder!