Hotel Zur Weinsteige

Das Gourmetrestaurant des Hotels ZUR WEINSTEIGE wurde zwei Jahre in Folge mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet! Hier im ZUR WEINSTEIGE bietet der Küchenchef eine Fusion deutscher und japanischer Kochkunst. Da der Inhaber auch das Restaurant Koi Stuttgart besitzt, verbringt er jedes Jahr mehrere Wochen in Japan. Und als Liebhaber der japanischen Küche kann ich das nur wärmstens empfehlen. Bei meinem Abendessen hier mitten im Sommer 2026 fielen mir vor allem Perilla und Wasabi auf. Der Küchenchef hatte Perilla und Wasabi meisterhaft in Sauce und Dessert integriert. Das Wagyu-Filet war mein absoluter Favorit – nicht nur die Fleischqualität, sondern auch die schonende Zubereitung und die Perilla-Sauce. Wenn sich Zartheit und Würze im Mund vereinen, war ich im siebten Himmel. Das Menü umfasste außerdem Makrele, Aal, Chat und Lamm. Das einzige Gericht, das mich nicht ganz so beeindruckt hat, waren die Desserts. Ich meine, sie sind immer noch gut, aber eben nicht so außergewöhnlich wie die anderen Gerichte.

Kulinarische Meisterleistung! Es war ein wunderbarer Abend in diesem ungewöhnlichen Restaurant. Die Kreationen waren nicht nur wunderschön anzusehen - die verschiedenen Geschmackskombinationen waren wirklich mal etwas ganz anderes, sehr spannend und unglaublich lecker. Die Saicho Getränke haben mich zusätzlich sehr gefreut - endlich mal etwas Abwechslung bei den alkoholfreien Getränken!

Für mich das beste Restaurant in der Region Stuttgart.