Hotel Zur Weinsteige

Nettes Personal, Zufahrt etwas schwierig da es an einer Ringstraße ist. Garage mit Parkplätzen ist vorhanden. Die Zimmer sind etwas altertümlich aber sehr sauber. Das Bad war Modern mit Whirlpool. Trotz der Lage an der Straße sehr ruhig.

Das Restaurant „Zur Weinsteige“ in Stuttgart zeigt sehr eindrucksvoll, warum es mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet ist. In dem warmen, gemütlichen Ambiente mit viel Holz und liebevoll eingedeckten Tischen fühlt man sich sofort gut aufgehoben. Der Service ist aufmerksam, professionell und erklärt die einzelnen Gänge kompetent. Ich habe das vegetarische Menü gewählt und hatte zu keinem Zeitpunkt das Gefühl, auf etwas zu verzichten. Besonders gefallen haben mir die klar spürbaren japanischen Einflüsse: Kombu-Zitronengras-Ramen, Chawanmushi oder fein dosierte Umami-Noten ziehen sich wie ein roter Faden durch den Abend und geben dem Menü eine sehr eigene Handschrift. Außergewöhnlich ist zudem die Präsentation: Jeder Gang wirkt wie ein kleines Kunstwerk, sehr präzise, farblich abgestimmt und ästhetisch angerichtet. In Summe ist die „Zur Weinsteige“ eine klare Empfehlung für alle, die eine kreative Küche mit japanischem Touch und hohem ästhetischem Anspruch schätzen.

Die Rezension bezieht sich nur auf den Besuch im Restaurant. Mein Besuch im „Zur Weinsteige“ in Stuttgart war eines der besten Restaurant-Erlebnisse, die ich in den letzten drei Jahren hatte. Von der ersten Minute an merkt man, dass hier ein Familienbetrieb mit unglaublich viel Herzblut am Werk ist. Die Küche ist kreativ, modern und zugleich bodenständig – jedes Gericht wirkt bis ins Detail durchdacht, perfekt abgeschmeckt und wunderschön angerichtet, und "richtig schön am Schmackofatz" - bis aufs letzte ausgereizt. Man hat das Gefühl, dass hier wirklich mit Leidenschaft und Spitzenprodukten gearbeitet wird. Kunst auf dem Teller trifft es gut - da muss man einfach Fotos machen, selbst wenn man das normalerweise nicht tut. Der Service ist ebenso beeindruckend: hochprofessionell, aufmerksam, aber niemals steif. Fragen zu den Gerichten oder zur Weinbegleitung werden kompetent und freundlich beantwortet, Sonderwünsche werden ganz selbstverständlich möglich gemacht. Man fühlt sich nicht einfach nur als Gast, sondern ehrlich willkommen. Besonders hervorheben möchte ich die Weinbegleitung und die Atmosphäre: Die Kombination aus elegantem, warmem Ambiente, den liebevoll gestalteten Räumen und dem Blick ins Freie (inklusive Koi-Teich) macht den Abend zu einem kleinen Kurzurlaub. Dass im historischen Gewölbekeller eine riesige Auswahl an Weinen und Destillaten lagert, merkt man spätestens, wenn die erste Flasche geöffnet wird. Für mich ist die „Zur Weinsteige“ eine ganz klare Empfehlung für alle, die einen besonderen Abend erleben wollen – sechs von fünf Sternen, wenn das ginge. ⭐⭐⭐⭐⭐